Op 16 mei waren wij met onze business club te gast bij De Klokslag in Bolsward. De Klokslag is marktleider in het bouwen van kaasfabrieken speciaal voor (half-) harde gele kaas. Als De Klokslag een opdracht heeft gekregen, bouwen zij de kaasfabriek eerst op in hun fabriek in Bolsward. Ze testen alles en demonteren de fabriek om dan lokaal weer op te bouwen.
Op 16 mei bekeken wij de kaasfabriek voor A-Ware in Ierland. Deze wordt de week erna gedemonteerd om verstuurd te gaan worden. Een mooi moment om hun kennis, kunde en kwaliteit te komen bekijken.
Hoe groot dergelijke kaasfabrieken zijn werd duidelijk toen zij vorig jaar een fabriek opleverden in Zwitserland. Meer dan 150 vrachtauto’s waren nodig om die te vervoeren.
CEO Evert Yntema vertelde over de ontwikkeling van zijn bedrijf en zijn afzet in het buitenland. Daar waar de kaas gegeten wordt, daar maken zij kans een fabriek te bouwen. In dat opzicht volgen zij het spoor van de kaas.
De bijeenkomst werd afgesloten met een hapje en een drankje dat ons wordt aangeboden door De Klokslag.
